Im Rahmen des PKK-Unterrichts besuchten die Schüler:innen der Kochausbildung den Markt. Ziel unseres Lehrausgangs war unter anderem, dass wir unsere Eierlieferantin vom „Biohof Greiml“ kennenlernen. So entsteht ein persönlicher Bezug zu den Produkten, die später in der Küche verarbeitet werden – ganz im Sinne von bewusstem und nachhaltigem Kochen.
Darüber hinaus konnten unsere Schüler:innen das vielfältige saisonale und regionale Obst- und Gemüseangebot entdecken. Besonders das große Apfelsortiment sorgte für Begeisterung. Herr Hofer von „Hofers Obst & Edelbrände“ stellte verschiedene Sorten wie Gala, Jonagold, Elstar, Golden Delicious und Topaz vor und erklärte deren Geschmack und Verwendung in der Küche.
Zum Abschluss durfte sich jede:r einen knackigen Apfel aussuchen – ein gesunder Genuss mit Lerneffekt.
Julia Scherübl
