Beim diesjährigen Abschlussprüfungsessen der Kochausbildung stellten die beiden Teilqualifikant:innen Viktoria und Florian ihr Können unter Beweis. Mit viel Engagement, Kreativität und handwerklichem Geschick präsentierten sie jeweils ein dreigängiges Menü und überzeugten dabei die Prüferin, Frau Färber, sowie die Gäste.
Viktoria eröffnete ihr Menü mit einer aromatischen Knoblauchcremesuppe, die durch ihre feine Konsistenz und den ausgewogenen Geschmack überzeugte. Als Hauptspeise servierte sie klassische Spaghetti Bolognese mit einer herzhaften Fleischsauce und perfekt gegarter Pasta. Dazu gab es einen grünen Salat. Den Abschluss bildete ein saftiger Pfirsichkuchen, der mit seinem lockeren Teig und dem harmonischen Geschmack das Menü gelungen abrundete.
Florian begann sein Prüfungsessen mit einer traditionellen Frittatensuppe, die durch ihre klare Suppe und die feinen Frittaten überzeugte. Als Hauptgericht bereitete er einen cremigen Kartoffel-Gratin zu, der durch die goldbraune Kruste und die würzige Note besonders gut ankam. Auch er servierte noch einen grünen Salat dazu. Zum Dessert bereitete Florian eine Schwarzwälder-Kirsch-Biskuitroulade zu, die mit ihrer feinen Füllung und dem dekorativen Aussehen einen gelungenen Abschluss darstellte.
Beide Schüler zeigten während der praktischen Prüfung großes Können, sauberes Arbeiten und Freude am Kochen. Das Abschlussprüfungsessen war ein voller Erfolg und spiegelte die vielseitigen Fähigkeiten wider, die Viktoria und Florian während ihrer Ausbildung erlernt haben.
